El jueves 1 de Junio tuvo lugar en el marco del salón estrella del complejo hostelero HO ciudad de Jaén, la final del ll concurso culinario para jovenes “JAEN CHEF”, el cual fue de lo más emocionante ya que los participantes no sabían hasta el mismo momento de comenzar el concurso, el ingrediente principal con el cual elaborarían su plato, siendo elegido por sus familiares, a la pregunta de ¿Carne o pescado?, los que eligieron pescado les toco lidiar con una caja llena de anguilas vivas y los de carne, perdiz con plumas y todo.
Mientras disfrutábamos viendo las habilidades de los cocineros, Hotel HO ciudad de Jaén, nos ofreció una degustación de platos para amenizar la espera, mientras escuchabamos  la música ofrecida por el grupo de jazz, “Hot Jazz Quintet”.
Pasadas la dos horas que tenían los participantes para elaborar su plato, le toco el turno al jurado que le costo lo suyo el poder elegir al ganador ya que el nivel era muy alto, el jurado estaba compuesto por Juan Pablo Gámez, jefe de cocina de restaurante Los Sentidos (Linares), Montserrat de la Torre, jefa de cocina de restaurante Cantina de la Estación (Úbeda), Rafael Fernández Romero, profesor de Cocina de la Escuela de Hostelería Gambrinus en Jaén, Pablo Madina, director de Marketing de IDEAL, Rubén Horno, de Jaén Gastronómico, Ana María Gutiérrez, del blog ‘Cocinando entre olivos’, y Marcos Reguera, miembro de la Academia Andaluza de Gastronomía.


Finalmente, el primer premio, de 1.000€ fue para Alejo Pérez de la torre, “con su arroz con perdiz y pechuga envuelta en crujiente de masa de andrajo”, el segundo premio, de 500€, se lo llevo Javier chinchilla de alicante, con un “guiso de anguila con fondo de marisco”, el tercer premio de 300€ se fue para Vizcaya con el cocinero Ander Iriondo con su plato de “guiso de perdiz con una pipiaran” y el Cuarto premio de 150€, para Jhonattan Rivera, con su “tartar de anguila con caldo de marisco y moluscos”.


Un 10 para la organización del evento, todo estuvo perfecto, solo nos queda esperar a la siguiente convocatoria que seguro será tan emocionante como esta.

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