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Comienza una nueva edición de una de las grandes citas mundiales de la gastronomía: Madrid Fusión 2015. Desde el lunes,  hasta el miércoles 4 de febrero el Palacio Municipal de Congresos de Madrid congregará a más de 100 cocineros de 12 países, 75 demostraciones técnicas, 18 talleres formativos, 7 concursos, subastas, premios…

Este año no he podido estar allí, y la verdad es que echo de menos ese ambiente,  pero gracias a mis colegas madrileños que me ponen al día de todo lo que sucede en cada  sesión, imagino como si estuviera allí, la multitud de sensaciones culinarias y experiencias gastronómicas  que se suceden allí en cada momento.

Os echo de menos colegas de fusión.

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