Ingredientes:
1 calabacin
tomate frito
250 grs morcilla de caldera
50 grs de almendras tostadas

Masa de empanada:
300 grs de harina
2 grs sal
1 huevo
50 grs agua
50 grs vino blanco
125 grs manteca de cerdo
sal cs

Elaboracion:
Hacemos la masa de la empanada, mezclando todos los ingredientes, hasta que quede bien amasada,
dejamos reposar, cortamos los calabacines en tiras, reservamos picamos las almendras y las mezclamos con la morcilla, estiramos la masa de empanada con el rodillo hasta que este muy fina y cortamos discos de 8 cm de diametro, ponemos una cucharadita de morcilla con las almendras y cerramos dandole forma de estrella, las freimos en abundante aceite de oliva y las ponemos sobre las tiras de calabacin que previamente las habremos salteado con un poco de aceite y una pizca de sal.
Terminamos con una cucharadita de tomate frito dandole forma de cometa.

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