El pasado 14 de Febrero dia de San Valentin, la Taberna de Miguel ofrecio a los clientes que previamente habian hecho su reserva, el menu de degustacion  nº 14, estos son los platos que se degustaron:

My-cuit de foie de pato con espuma de queso de cabra a la miel de caña

Morcilla de bacalao con sofrito de tomate especiado y cebolla frita

Bolitas de queso con salsa de licuado de membrillo dulce

Rollitos de pollo de corral rellenos de crema de espinacas y pavo de huerta

Tempúra de espárragos verdes y jamon serrano con chutney de cabello de angel

Caldo de ave al azafran con sus albondiguillas al cardamomo

Duo de salmon y merluza relleno de marisco con pil-pil de caviar de trucha

Timbal de berenjena y costilla confitada sobre crema de patatas al ajillo 

 Postre de san Valentin

Si desean participar en el proximo menú de degustación, ponganse en contacto con la taberna de Miguel.
Telefono de reservas: 615415028

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