Compramos una bolsa de las que vienen varios tipos de lechugas, y unos filetes de lenguado,  tambien  podemos hacerlo con filetes de panga que es parecido al lenguado y mas barato, preguntar a vuestro pescadero.
Rebozamos los fileletes pasandolos por harina y huevo batido, seguidamente los freimos en aceite, escurrimos sobre papel de cocina, para eliminar el exceso de aceite, sazonar al salir del aceite.
Aliñamos las lechugas  con una parte de vinagre de jerez por tres de aceite de oliva virgen extra, y una pizca de sal.
Montaje de plato:
Montamos en el centro del plato un bouquet (Montoncito) de lechugas y encima ponemos los trozos del pescado rebozado,
Este plato lo terminamos con alguna salsa al gusto, (Mahonesa, tomate frito, ali-oli, etc)
Probar con otros pescados, (pez espada, salmón, merluza, etc)
 Que  les aproveche.

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