–         Cortamos el bacalao (desalado) en tacos e intercalamos un trozo de tomate sin semillas ni piel

–         cocemos la pasta  que mas nos guste, mejor las de formato largo (spaguetis, cintas, tallarines, etc)

–         ali-oli rapida (mahonesa con ajo machacado)

–         mezclamos el ali-oli con la pasta elegida (reservamos)

–         montamos la brocheta y la cocemos al vapor

 Montaje de plato:

Poner la pasta con el ali-oli en un montoncito y la brocheta encima

Espolvorear con perejil picado y unos hilos de aceite de oliva virgen extra.

 Notas:

– Probarla tambien con otros pescados ( pez espada, panga, merluza. Etc)

– Cocedor de vapor casero:

En una cacerola con agua ponemos un colador encima, sin que el agua toque el colador y dentro del colador la brocheta, tapamos y lo dejamos cocer hasta que esté el pescado hecho.

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